La feina de Manuel és estructurar l'activitat econòmica dels petits emprenedors artesanals, interpretant en termes econòmics la seva activitat i assessorant-los en aquesta matèria. Són gent que generalment elabora producte de gran qualitat, i al seu parer, són elements molt interessants per la vitalitat econòmica del territori. El suport que els dóna Manuel a través de la Fundació Privada Garrotxa Líder va encaminat a que el seu procés de producció sigui sostenible i que, alhora, millorin la seva qualitat de vida.
Manuel considera que aquests petits productors, la majoria agroalimentaris, estan oferint el seu esforç i el seu coneixement a través del seu producte. Sovint el comercialitzen en la botiga del poble però, el seu treball és molt important perquè creen xarxa de coneixença de gent que fa activitat econòmica en el territori. Assenyala la distribució com un dels punts febles d'aquesta producció de proximitat i recomana crear plataformes de petits productors per a compartir costos i recursos.
vídeo-entrevista:
No hi ha cap comentari
Comenta aquest article
Informa sobre aquest comentari