El cacau té un component que ajuda a calmar la tos

S'anomena teobromina i un estudi de l'Imperial College de Londres, dirigit per Peter Barnes, ha descobert que aquest component és molt més eficient que la codeina a l'hora de calmar la tos i no té els efectes secundaris d'aquésta. La novetat que recull Directo al Paladar interessa als amants de la xocolata perquè la teobromina és una substància que conté la planta del cacau, especialment a les llavors (entre un 1 i un 4%). L'assecament i la fermentació d'aquestes llavors forma part de procés de la producció de xocolata. D'aquesta manera podem afegir la propietat de calmar la tos a totes les que darrerament anem descobrint de la xocolata. Els llaminers estan d'enhorabona!