Les propietats saludables dels grans de soja negra

D'acord amb l'estudi que destaca la BBCNews el consum continuat de soja negra prevé l'obesitat, ajuda a reduir els nivells de colesterol i redueix els riscos de desenvolupar diabetis. L'estudi l'ha fet un equip de científics coreans que han investigat les propietats de la soja negra en 32 rates de laboratori. Així han comprovat com el grup que obtenia el 10% de l'energia menjant soja negre s'engreixava la meitat que la resta. L'estudi asenyala que ja es coneixien les propietats de la soja groga però ara s'ha fet palesa la superioritat dels beneficis de la soja negre. Tot i així, els científics alerten que no n'hi ha prou de menjar grans de soja negre ni la ingesta dels quals és suficient per a prevenir la diabetis.