Els aliments que més han pujat i... els que encara pujaran

La carn de porc, de vedella i de conill experimentarà increments importants al llarg dels propers mesos, segons diverses associacions de productors ramaders. A pesar que l'evolució dels preus del mes de novembre publicada ahir pel Ministeri d'Indústria assenyala la llet i derivats, el pa, farina, els ous i la carn de pollastre com els que han registrat uns increments interanuals superios, la tendència, segons els experts és que aquests preus s'estabilitzin pel mateix cicle del mercat. Aquestes previsions però no són aplicables a les carns vermelles a causa dels problemes de rendibilitat que estan passant moltes granges d'engreix de vedells i porcs, el nombre d'animals s'ha reduït, pel que en baixar l'oferta la conseqüència més directa és l'encariment a curt termini. La impossibilitat de repercutir l'increment dels preus dels pinsos en la venda d'origen ha portat a molts ramaders a reduir els caps de bestiar i el nombre de mares destinades a la reproducció. L'Oli de Girasol puja un 30% i el d'oliva baixa un 18% Capítol apart es mereix l'oli de girasol que ha pujat un 29,33% si comparem el preu amb el novembre de l'any passat. En un sol mes s'ha encarit gairebé un 10% i així entre en el grup dels aliments tocats per la bareta d'or dels biocombustibles. L'oli d'oliva, en canvi, ha baixat un 18,3% i si comparem amb el que costava el maig de 2006, la caiguda ha estat del 37%, quan va arribar a costar 4,8 euros el litre en alguns punts de venda al consumidor.