Alertes de cap de setmana

Aquest diumenge al vespre el Ministeri de Sanitat i Consum va decidir retirar la recomanació de no consumir oli de gira-sol que la mateixa institució havia publicat el divendres a la nit. Els consumidors hem passat un cap de setmana mirant les ampolles d'oli que teníem al rebost com si fossin 'còctels Molotov' i ara, arriba el dilluns, i hem de tornar-les a veure com l'element bàsic dels nostres fregits. Què ha passat mentretant? El dissabte al matí ens vam veure sorpresos per una alerta que ens deixava sense alè. L'ús de l'oli de girasol és molt estès a les llars per a elaborar els fregits. També als restaurants, hotels, cuines de centres escolars o d'hospitals... Se'ns informava que una partida d'oli d'Ucraina contaminat amb derivats d'hidrocarburs era a la venda al mercat espanyol. Que no consumíssim el que teníem emmagatzemat a casa fins saber quines marques eren les que envasaven l'oli contaminat. Què podíem fer? Anar de restaurant? Impossible, ells tenien el mateix problema que nosaltres. Menjar només amanides amb oli d'oliva durant tot el cap de setmana? Però... i els hotels i els hospitals? quina alternativa tenien. Ens deien que els comerços retirarien l'oli de les lleixes. A la pràctica, n'hi havia que si però d'altres no ho van fer. Distribuïdors com olis Borges intentaven sortir del marasme informant que ells no importaven oli d'Ucraina. Els missatges que venien des de Madrid i des la Generalitat va arribar un moment en què es contradeien. Tot durant les quarant-vuit hores d'un cap de setmana. Finalment anit, el ministre Soria va deixar anar que l'oli que trobéssim avui dilluns als comerços ja es podia consumir però, no ens deia encara quines eren les marques distribuïdores de l'oli contaminat. I, mentrestant, el vertigen i la desorientació s'apoderen dels consumidors d'un país on els antecedents i les ferides que va deixar el cas de l'oli de colza encara cuegen. Tot plegat fa pensar que algú va donar l'alerta i va marxar de cap de setmana, sense preveure, ni de bon tros, les conseqüències. Almenys, si haguéssim tingut el consol de mirar l'etiqueta i saber-ne la procedència del contingut, però esta clar que aquí la normativa sobre traçabilitat no ha quallat! Carme Pla Editora de Quinspreus