Els productes de proximitat als menjadors escolars del Baix Llobregat

Quan es parla de fruites i verdures, la proximitat és sinònim de qualitat. Els productes consumits ràpidament després de la collita són els més rics en vitamines i en sals minerals, indispensables per a la vostra salut. Contràriament als productes que vénen de lluny, aquests no han sofert hores de transport en camió, avió o tren ni en cambra frigorífica.

I aquesta qualitat és cada cop més apreciada per les escoles de la comarca del Baix Llobregat i del Barcelonès. Actualment, diverses escoles bressol, d'educació primària i de secundària de municipis com Sant Boi de Llobregat, Sant Just Desvern, el Prat de Llobregat o Barcelona s'abasteixen regularment de fruites i verdures que es cultiven en l'àmbit del Parc Agrari del Baix Llobregat.

En una aposta clara per la frescor i la qualitat, però també per l'origen, cada vegada més centres escolars decideixen fer el pas a abastir els seus menjadors amb els productes hortofructícoles que tenen més a prop. Encara que de vegades el pas no és senzill. Perquè no hi ha de tot, tot l'any. Tot i que l'horta del Baix Llobregat és rica i ofereix un ventall ampli de productes, cada estació porta al mercat les seves fruites i hortalisses. Amb la idea clara que els productes de temporada són productes de major qualitat i font de salut, els menjadors d'aquestes escoles adeqüen els menús al ritme de la terra.

Un altre dels elements més valorats a l'hora de fer el pas a consumir fruites i verdures conreades en l'àmbit del Parc Agrari és que la proximitat brinda l'oportunitat de conèixer els pagesos i les pageses que els han cultivat. Uns professionals de llarga tradició agrícola, que treballen la terra amb un respecte al medi ambient fonamentat en els bons usos i costums.

Diverses empreses del Baix Llobregat que es dediquen al cultiu i a la comercialització de productes hortofructícoels estan treballant en el repartiment de fruites i verdures a escoles de la comarca i de Barcelona. Cal Rosset i Can Perol, de Sant Vincenç dels Horts, i L'Hortet del Baix, de Sant Climent de Llobregat, abasteixen regularment a diferents escoles.