L'urbanisme que han dissenyat els aliments

Carolyn Steel, és una arquitecta i professora de Cambridge, experta en la relació de l'arquitectura i els aliments, com han crescut les grans urbs a l'entorn de les necessitats alimentàries. La seva passió ha estat seguir el recorregut dels aliments i com aquests han anat modelant les nostres ciutats i l'urbanisme. En el vídeo que podeu visionar al final de l'article parla de la necessitat de recuperar la nostra relació amb la naturalesa... "som el que mengem", diu " però necessitem comprendre que també el món és el que mengem". Steel, en aquesta exposició, dóna un nou enfoc a la distribució alimentària i a la dependència que en tenen els habitants de les grans ciutats.

Es pot triar veure el document amb subtítols