Hamburgueses que tenen menys calories que un iogurt

L'empresa Cárnicas Serrano de Paterna (València) ha tret al mercat una hamburguesa que només té un 2% de greixos, menys encara que les hamburgueses elaborades amb carn d'au que contenen un 10% de lípids de mitjana. El nou producte manté el sabor tradicional però només conté carn de porc, pit de gall d'indi, cereals i oli d'oliva. L'empresa comercialitza l'hamburguesa dins de la gama 'sabrosanas' que també ofereix embotits baixos en greixos i calories (llangonisses i morcilles). L'empresa vol fer així la seva aportació a invertir la tendència cap a l'obesitat -especialment la infantil- a través d'oferir productes sans i baixos en calories. Els estudis nutricionals que garanteixen la seva lleugeresa han estat realitzats pel Departament de Medecina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València, que assenyala la substitució de la majoria de greixos animals per l'oli d'oliva com pràctica que las fa més saludables. Font: Infoaliment