Ramaders alerten que l'especulació amb el preu dels cereals repercutirà en el de la carn

El sindicat agrícola Unió de Pagesos reclama la intervenció de les administracions, tal com ho ha fet el govern Rus, per amortir l'augment del preu dels cereals que s'està produint des del juny passat. Si s'incrementa el preu del pinso de la mateixa manera, pot afectar seriosament les explotacions ramaderes i repercutir directament en el preu de la carn que compra el consumidor. El sindicat demana que les autoritats garanteixin una mínima estabilitat en els preus dels cereals per evitar que siguin un nou producte "diana" de l'especulació dels mercats.

La situació actual d’augment dels preus dels cereals és similar a la de l’any 2008, que va provocar una profunda davallada dels sectors ramaders a causa de l’increment dels preus dels pinsos. Malgrat que no s’han assolit els valors de fa dos anys, l’escalada de preus és equiparable a la d’aleshores, la qual cosa fa témer que es pugui repetir aquella situació. En aquest sentit, el sindicat recorda que des que es van disparar els preus dels cereals, a principis de juny d’aquest any, fins a la tercera setmana de juliol, l’ordi o el blat de moro s’han incrementat entre 6 i 25 euros per tona, segons dades del Departament d’Agricultura, i que el preu del blat panificable ha augmentat en el mateix període en 17 euros per tona.

Les operacions especulatives de les grans multinacionals, que compren a futurs fixant uns preus marcats segons situacions hipotètiques o previsions sobre els mercats, les collites, els consums o les demandes, i que, tot i que poden no acomplir-se, han fet augmentar els preus a les principals llotges, segons denuncia el sindicat. D’altra banda, l’anunci de Rússia sobre el tancament de les seves exportacions de blat, civada, ordi i blat de moro fins al desembre per assegurar el proveïment del seu mercat encara ha accentuat més aquesta tendència alcista dels preus, fins al punt que en aquests moments les cotitzacions són molt superiors.

El sindicat també alerta que, malgrat l’increment de preus, la producció mundial de cereals i els estocs són suficients i que Estats Units registra aquest any la tercera producció més gran en la seva història.

Un dels primers efectes d’aquest fort increment dels preus és l’augment dels costos en alimentació del bestiar, que a Catalunya pot arribar a constituir fins el 75 per cent dels costos de producció per a una granja de porcí d’engreix. Des del gener fins al juny, els preus dels pinsos compostos de les principals espècies ramaderes s’han encarit entre un 2 i un 5 per cent, malgrat que encara no han assolit els nivells de 2008.

Dintre d’aquest context alcista, Unió de Pagesos insisteix en que els productors de cereals no es veuen afavorits per l’evolució dels preus perquè ja tenen venuda la seva producció d’aquest any. A més, els pocs que tenen capacitat d’emmagatzemament tampoc se’n veuen beneficiats, ja que el preu de mercat està per sobre del què estan disposats a pagar els compradors habituals com cooperatives o tractants.

Per al sindicat, un altre perill que es pot derivar d’aquesta escalada de preus és que la tendència es tradueixi aviat en un increment del preu de la carn, repercutint en definitiva en el consumidor les conseqüències de l’especulació de les grans empreses.